Калалу бұқтырмасы
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (376 г)
🔥 327ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 25Май
🍞 23Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 21 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Таро (дашин) жапырақтары 125 г · 53 ккал
- Окра 50 г · 17 ккал
- Кокос сүті 100 г · 230 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ 5 г · 8 ккал
- Шотландтық боннет бұрышы 2 г · 1 ккал
- Жаңа піскен тимьян 1 г · 1 ккал
- Жасыл пияз (сүйрік) 5 г · 2 ккал
- Су 50 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Таро/дашин жапырақтары мен окраны мұқият жуып, ірі етіп тураңыз; таро жапырақтарының қатты сабақтары мен тамырларын алып тастаңыз, бұл қышуды болдырмайды.
- Үлкен кастрюльге туралған пиязды, ұсақталған сарымсақты және кесілген шотландтық боннет бұрышын (қолдансаңыз) хош иісі шыққанша қуырыңыз.
- Кастрюльге туралған калалу жапырақтарын, окраны, жаңа піскен тимьянды және жасыл пиязды қосып, араластырыңыз.
- Кокос сүті мен суды құйыңыз, ақырын қайнатып, содан кейін отты азайтып, араластыра отырып, 30-40 минут бойы қайнатыңыз, жасыл өнімдер өте жұмсақ болып, бұқтырма қоюланғанша.
- Біркелкі консистенция алу үшін, иммерсиялық блендерді немесе араластырғыш таяқшаны қолданып, жасыл өнімдердің біразын жартылай езіңіз, тым көп араластырмауға тырысыңыз.
- Тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз, ыстық күйінде, дәстүрлі түрде күрішпен, ку-кумен немесе басқа да қосымша тағамдармен бірге беріңіз.
