Болгар бұрышынан карри

🛒 Ингредиенттер

• Болгар бұрышы 75 г · 22 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Қызанақ 50 г · 9 ккал
• Имбирь-сарымсақ пастасы 5 г · 4 ккал
• Өсімдік майы 5 г · 45 ккал
• Зира тұқымдары 1 г · 2 ккал
• Куркума ұнтағы 1 г · 2 ккал
• Дәндік ұнтағы 3 г · 8 ккал
• Кумин ұнтағы 2 г · 6 ккал
• Чили ұнтағы (үнді) 1 г · 3 ккал
• Гарам масала 1 г · 4 ккал
• Су 68 г · 0 ккал
• Балғын кәрі 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Болгар бұрышын жуып, 2,5 см кесектерге тураңыз. Пияз бен қызанақты ұсақтап тураңыз.
2. Кәстрөлде орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Зира тұқымдарын қосып, олардың қуырылуын күтіңіз.
3. Туралған пиязды қосып, алтын түске енгенше қуырыңыз. Содан кейін имбирь-сарымсақ пастасын қосып, хош иіс шыққанша 1-2 минут пісіріңіз.
4. Туралған қызанақтарды қосып, жұмсарғанша және май қоспадан бөлінгенше 5-7 минуттай пісіріңіз.
5. Куркума ұнтағын, дәндік ұнтағын, кумин ұнтағын және чили ұнтағын қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 1-2 минут пісіріңіз.
6. Туралған болгар бұрышын және 68 г суды қосыңыз. Жақсылап араластырып, қақпағын жауып, бұрыш жұмсарғанша 10-12 минут қайнатыңыз.
7. Гарам масаланы және балғын кәріні қосыңыз. Тағы бір минут пісіріп, содан кейін оттан алыңыз.
8. Ыстық күйінде күрішпен, роти немесе наан нанымен беріңіз.