Мангольд және жасымық сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Зәйтүн майы 7 г · 67 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сәбіз 30 г · 12 ккал
• Балдыркөк сабақтары 20 г · 4 ккал
• Сарымсақ тілімдері 5 г · 7 ккал
• Қоңыр немесе жасыл жасымық, құрғақ 50 г · 172 ккал
• Көкөніс сорпасы 360 г · 7 ккал
• Мангольд 75 г · 15 ккал
• Тұздалған қызанақ, консервіленген 100 г · 20 ккал
• Зире ұнтағы 1 г · 2 ккал
• Дәнді дақыл ұнтағы 1 г · 2 ккал
• Лавр жапырағы 0 г · 0 ккал
• Жаңа тимьян 0 г · 0 ккал
• Лимон шырыны 8 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Зәйтүн майын үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті қосыңыз; 5-7 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
2. Тураған сарымсақты, зирені, дәнді дақылды, лавр жапырағын және тимьянды қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Жуылған жасымықты, көкөніс сорпасын және текшеленіп туралған қызанақты кастрюльге салыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, жасымық жұмсарғанша 25-30 минут бұқтырыңыз.
4. Туралған мангольдты қосып, мангольд солып, жұмсарғанша тағы 5-7 минут пісіріңіз. Лавр жапырағын алып тастаңыз.
5. Лимон шырынын қосып, дәміне қарай тұзбен және қара бұрышпен дәмдеңіз. Ыстық күйінде, қалауыңызша жаңа шөптермен безендіріп беріңіз.