Тауық таяқшалары (Пинчос де Польо)

🛒 Ингредиенттер

• Тауық төс еті 200 г · 330 ккал
• Зәйтүн майы 14 г · 119 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Ысталған паприка 3 г · 8 ккал
• Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 50 г · 16 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Егер ағаш таяқшаларды пайдалансаңыз, оларды кем дегенде 30 минут суға салып қойыңыз; сонымен қатар, тауық төс етін 2.5 см кубтарға кесіңіз.
2. Үлкен ыдыста зәйтүн майын, лимон шырынын, туралған сарымсақты, ысталған паприканы, ұнтақталған зирені және кептірілген ореганоны араластырыңыз; дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
3. Тауық кубтарын маринадқа қосыңыз, жақсылап араластырыңыз, содан кейін жауып, тоңазытқышқа кем дегенде 30 минутқа (немесе тереңірек дәм үшін 4 сағатқа дейін) қойыңыз.
4. Пиязды және болгар бұрышын тауық кубтарына ұқсас 2.5 см кесектерге кесіңіз.
5. Маринадталған тауық кубтарын, пиязды және болгар бұрышын кезектестіріп, суға батырылған таяқшаларға тізіңіз, оларды тым тығыз етіп тізбеуге тырысыңыз.
6. Грильді (немесе гриль табасын) орташа-жоғары қыздырыңыз. Таяқшаларды ыстық грильге қойып, 10-14 минут бойы, ара-тұра аударып отырып, тауық еті толық пісіп, аздап қызарғанша пісіріңіз.
7. Таяқшаларды грильден алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут демалдырыңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен ақжелкенмен безендіріңіз.