Нұт карриі

🛒 Ингредиенттер

• Консервіленген нұт, сүзілген 100 г · 164 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ 4 г · 6 ккал
• Жаңа зімбір 3 г · 2 ккал
• Консервіленген текшеленген қызанақтар 100 г · 20 ккал
• Өсімдік майы 8 г · 72 ккал
• Ұнтақталған зира 1 г · 4 ккал
• Ұнтақталған кориандр 1 г · 3 ккал
• Куркума 0 г · 1 ккал
• Гарам масала 1 г · 4 ккал
• Чили ұнтағы (немесе кайен бұрышы) 0 г · 1 ккал
• Жаңа кесілген кинза 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
2. Езілген сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
3. Ұнтақталған зира, ұнтақталған кориандр, куркума және чили ұнтағын қосыңыз. Дәмдеуіштерді қуыру үшін 30 секунд бойы үнемі араластыра отырып пісіріңіз.
4. Консервіленген текшеленген қызанақтарды шырынымен және аздап сумен қосып, жақсылап араластырыңыз. Қайнатыңыз.
5. Сүзілген нұтты қосып, тұзбен дәмдеңіз және гарам масаламен араластырыңыз. Отты баяуға дейін азайтып, қақпағын жауып, дәмдері араласқанша 15-20 минут бұқтырыңыз.
6. Дастарқанға қояр алдында жаңа туралған кинзамен безендіріңіз. Ыстық күйінде күрішпен, нанмен немесе ротимен беріңіз.