Чили севичесі
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (200 г)
🔥 125ккал
🥩 21Ақуыз
🥑 1Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ақ балық (мысалы, хек, нәлім немесе корвина) 125 г · 100 ккал
- Жаңа сығылған лимон және/немесе лайм шырыны 30 г · 8 ккал
- Қызыл пияз, жұқа туралып 38 г · 15 ккал
- Жаңа кориандр (кинза), туралып 4 г · 1 ккал
- Ахи верде (чили жасыл чилиі), ұсақтап туралған (ащылығын азайту үшін тұқымдары алынған) 3 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Ақ балықты 1-2 см текшелерге кесіп, реакцияға кіріспейтін ыдысқа салыңыз.
- Балық салынған ыдысқа жұқа туралған қызыл пиязды, туралған кориандрды және ұсақтап туралған ахи вердені қосыңыз.
- Барлық ингредиенттердің үстіне жаңа лимон және/немесе лайм шырынын құйыңыз, содан кейін дәміне қарай тұз және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңыз.
- Балықтың цитрус шырынымен жақсы жабылғанына көз жеткізу үшін бәрін ақырын араластырыңыз. Ыдысты жауып, 20-30 минут тоңазытқышта сақтаңыз, балықтың қышқылда «пісуіне» мүмкіндік беріңіз.
- Ceviche Chileno-ны бірден, салқындатылған күйде, әдетте тағам немесе жеңіл негізгі тағам ретінде ұсыныңыз.
