Чили тофу

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 150 г · 105 ккал
• Жүгері крахмалы 10 г · 35 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 135 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 10 г · 13 ккал
• Имбирь, үгітілген 7 г · 6 ккал
• Жасыл чили, туралған 7 г · 3 ккал
• Пияз, текшелеп туралған 35 г · 14 ккал
• Қызыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 35 г · 10 ккал
• Жасыл болгар бұрышы, текшелеп туралған 35 г · 10 ккал
• Соя соусы 25 г · 19 ккал
• Чеснок қосылған чили соусы 10 г · 10 ккал
• Томат кетчупы 15 г · 15 ккал
• Күріш сірке суы 7 г · 2 ккал
• Қант 7 г · 28 ккал
• Су 30 г · 0 ккал
• Көк пияз, туралған 7 г · 2 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Қатты тофудан артық суды сығып алыңыз, содан кейін оны 2,5 см текшелерге кесіңіз.
2. Тофу текшелерін жүгері крахмалына біркелкі қаптағанша араластырыңыз, содан кейін ыстық өсімдік майында алтын-қоңыр және қытырлақ болғанша қуырыңыз.
3. Қуырылған тофуды майдан алып, қағаз сүлгілерге майын ағызып, бөлек қойыңыз.
4. Ыдыста соя соусын, чеснок қосылған чили соусын, томат кетчупын, күріш сірке суын, қантты және суды араластырып соус жасаңыз.
5. Вокта немесе үлкен табада орташа-жоғары отта бір ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін майдалап туралған сарымсақты, үгітілген имбирді және туралған жасыл чилиді қосыңыз.
6. Хош иіс шыққанша шамамен 30 секунд қуырыңыз, содан кейін текшелеп туралған пиязды, қызыл және жасыл болгар бұрышын қосыңыз.
7. Көкөністерді 2-3 минут бойы, олар сәл жұмсарғанша қуырыңыз.
8. Дайын соусты құйыңыз, қайнатыңыз және 1-2 минут бойы сәл қоюланғанша пісіріңіз.
9. Қуырылған тофуды вокқа қосып, барлық бөліктердің соуспен біркелкі қапталуын қамтамасыз ету үшін ақырын араластырыңыз.
10. Чили тофуды ыстық күйде, жаңадан туралған көк пиязбен безендіріп, идеалды түрде буда пісірілген күрішпен бірге ұсыныңыз.