Чылбыр (Түрік йогуртты жұмыртқасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (292 г)
🔥 690ккал
🥩 41Ақуыз
🥑 59Май
🍞 11Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 6 г Қаныққан майлар: 32 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Үлкен жұмыртқалар 100 г · 310 ккал
- Майлы грек йогурты 150 г · 150 ккал
- Сарымсақ тісі 5 г · 7 ккал
- Тұзсыз сары май 30 г · 215 ккал
- Алеппо бұрыш үгінділері (немесе тәтті паприка) 2 г · 6 ккал
- Жаңа аскөк (немесе жалбыз) 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кішкентай ыдыста сарымсақ тісін майдалап турап, оны грек йогуртына бір шымшым тұзбен жақсылап араластырыңыз; бұл қоспаны сервистік тарелкаға біркелкі жайыңыз.
- Кастрюльге шамамен 7-8 см су құйып, бір шымшым сірке суын қосып, баяу қайнатыңыз; әр жұмыртқаны бөлек кішкене ыдысқа немесе рамекинге мұқият жарыңыз.
- Жұмыртқаларды қайнап тұрған суға абайлап салып, 3-4 минут қайнатыңыз, ақуыздары қатып, сарыуыздары әлі сұйық болғанша; жұмыртқаларды кепсермен мұқият шығарып алыңыз.
- Қайнатылған жұмыртқаларды сарымсақты йогурт негізінің үстіне қойыңыз; кішкене табада тұзсыз сары майды орташа отта ерітіңіз.
- Май еріп, аздап қызарған кезде, оны оттан алып, алеппо бұрыш үгінділерін (немесе паприканы) қосыңыз; осы дәмді майды бірден қайнатылған жұмыртқалар мен йогурттың үстіне құйыңыз.
- Жаңа аскөк немесе жалбыз жапырақтарымен безендіріп, нанмен бірге бірден ұсыныңыз.
