Кокос Көкөніс Карри

🛒 Ингредиенттер

• Кокос майы 15 г · 132 ккал
• Сары пияз 100 г · 40 ккал
• Сарымсақ 10 г · 15 ккал
• Жаңа зімбір 10 г · 8 ккал
• Карри ұнтағы 10 г · 30 ккал
• Куркума ұнтағы 3 г · 9 ккал
• Ұнтақталған зире 3 г · 11 ккал
• Кориандр ұнтағы 3 г · 9 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 100 г · 31 ккал
• Сәбіз 100 г · 41 ккал
• Картоп 150 г · 116 ккал
• Жасыл бұршақ 100 г · 31 ккал
• Консервіленген турақталған қызанақтар 200 г · 40 ккал
• Майлы кокос сүті 400 г · 800 ккал
• Көкөніс сорпасы 100 г · 5 ккал
• Жаңа шпинат 100 г · 23 ккал
• Лайм шырыны 10 г · 3 ккал
• Жаңа кинза 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қазанда орташа отта кокос майын қыздырыңыз; турақталған пиязды қосып, жұмсарғанша қуырыңыз, шамамен 5-7 минут.
2. Турақталған сарымсақ пен үгітілген зімбірді қосыңыз; тағы бір минут иісі шыққанша пісіріңіз, күйіп қалмау үшін үнемі араластырып тұрыңыз.
3. Карри ұнтағын, куркуманы, зире мен кориандр ұнтағын араластырыңыз; өте хош иісті болғанша 30 секунд пісіріңіз.
4. Турақталған болгар бұрышын, кесілген сәбізді, текшелеп турақталған картопты және жасыл бұршақты қосыңыз; дәмдеуіштермен жабу үшін араластырыңыз.
5. Консервіленген турақталған қызанақтарды, майлы кокос сүтін және көкөніс сорпасын құйыңыз; ақырын қайнатып алыңыз.
6. Отты баяуға қойыңыз, қақпағын жауып, 15-20 минут қайнатыңыз немесе көкөністер жұмсарғанша.
7. Жаңа шпинатты араластырып, 2-3 минуттай солып қалғанша пісіріңіз. Дәміне қарай лайм шырынымен, тұзбен және бір шымшым қантпен дәмдеңіз.
8. Ұсынар алдында жаңа кинзамен безендіріңіз. Ыстық күйінде күрішпен немесе нанмен ұсыныңыз.