Спаржадан жасалған крем-сорпа
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (428 г)
🔥 245ккал
🥩 8Ақуыз
🥑 17Май
🍞 18Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Спаржа 125 г · 25 ккал
- Тұзсыз сары май 7 г · 54 ккал
- Сары пияз 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ тістері 3 г · 4 ккал
- Жоғары сортты ұн 5 г · 19 ккал
- Көкөніс сорпасы 175 г · 9 ккал
- Бүтін сүт 50 г · 31 ккал
- Ауыр кілегей 25 г · 88 ккал
👨🍳 Дайындау
- Спаржаны жуып, ұшын кесіңіз; бірнеше ұшын безендіру үшін бөлек қойыңыз, қалған сабақтарын 2-3 см кесектерге тураңыз.
- Үлкен кастрюльде орташа отта сары майды ерітіңіз, содан кейін туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Жоғары сортты ұнды себіңіз де, үнемі араластыра отырып, 1-2 минут пісіріп, ру жасаңыз.
- Көкөніс сорпасын біртіндеп, кесектер түзілмейтіндей етіп араластырыңыз, содан кейін туралған спаржа сабақтарын қосыңыз. Қайнатыңыз, қақпағын жауып, спаржа өте жұмсарғанша 10-15 минут пісіріңіз.
- Сорпа қоспасын мұқият блендерге ауыстырып, толығымен біртекті болғанша пюре етіңіз. Пюреленген сорпаны кастрюльге қайтарыңыз.
- Бүтін сүт пен ауыр кілегейді араластырыңыз. Ақырын қыздырыңыз, араластыра отырып, бірақ қайнатпаңыз. Дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
- Сорпаны табақтарға құйып, қызмет көрсету алдында сақталған ағартылған спаржа ұштарымен және қалауыңыз бойынша қосымша кілегеймен әсемдеңіз.
