Брокколи кремі сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Брокколи гүлшоғырлары 125 г · 43 ккал
• Сары пияз, туралған 25 г · 10 ккал
• Сарымсақ, туралған 3 г · 4 ккал
• Тұзсыз сары май 10 г · 72 ккал
• Бидай ұны 8 г · 27 ккал
• Көкөніс сорпасы 175 г · 9 ккал
• Майлы кілегей 50 г · 170 ккал
• Чеддер ірімшігі, үгітілген 25 г · 101 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльде немесе қалың ыдыста орташа отта сары майды ерітіңіз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
2. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Барлық мақсаттағы ұнды себіңіз және 1-2 минут бойы үздіксіз араластырып, ру жасаңыз.
3. Көкөніс сорпасын бірте-бірте араластырыңыз, кесектер қалмағанына көз жеткізіңіз. Қоспаны қайнатыңыз.
4. Кастрюльге брокколи гүлшоғырларын қосыңыз. Қақпағын жауып, 10-15 минут немесе брокколи өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
5. Кастрюльді оттан алыңыз. Суға батырылатын блендерді қолданып, сорпаны мұқият тегістеңіз. Балама ретінде, бөліктерге бөліп кәдімгі блендерге ауыстырып, тегістеңіңіз.
6. Кастрюльді төмен отқа қайта қойыңыз. Майлы кілегейді және үгітілген чеддер ірімшігін ірімшік толығымен еріп, біріккенше араластырыңыз.
7. Дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Қалауыңыз бойынша үстеме үгітілген чеддер ірімшігімен немесе кілегеймен әсемдеп, ыстық күйінде ұсыныңыз.