Дак-ккочи (Корей тауық кебабы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (340 г)
🔥 585ккал
🥩 63Ақуыз
🥑 20Май
🍞 29Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 22 г Қаныққан майлар: 7 г Тұз: 3 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сүйексіз, терісіз тауық сандары 200 г · 330 ккал
- Жасыл пияз (сарымсақ) 30 г · 9 ккал
- Соя соусы 30 г · 2 ккал
- Кочуджан (Корей қызыл бұрыш пастасы) 17 г · 34 ккал
- Бал 21 г · 64 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 9 г · 13 ккал
- Зімбір, үгітілген 5 г · 4 ккал
- Күнжіт майы 4 г · 35 ккал
- Мирин (күріш шарабы) 15 г · 21 ккал
- Өсімдік майы 7 г · 62 ккал
- Күнжіт тұқымдары 2 г · 11 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тауық сандарын тістеуге ыңғайлы етіп турап, кем дегенде 15 минут бойы тұз, бұрыш және біраз мирин (күріш шарабы) қосып маринадтаңыз.
- Ыдысқа соя соусын, кочуджанды, балды, майдаланған сарымсақты, үгітілген зімбірді, күнжіт майын және қалған миринді араластырыңыз; соусты дайындау үшін жақсылап араластырыңыз.
- Маринадталған тауық кесектерін бамбук шомырларына жіппен өткізіңіз, 2,5 см ұзындықтағы жасыл пияз кесектерімен кезектестіріңіз.
- Грильді немесе үлкен гриль табасын орташа-жоғары отта қыздырып, өсімдік майымен аздап майлаңыз.
- Шомырларды қызған грильге қойып, әр жағын 2-3 минуттан, аздап қызарғанша пісіріңіз.
- Дайындалған соуспен шомырларды мол етіп жағып, жиі аударып және майлап, тауық толық пісіп, жылтыр болғанша тағы 5-7 минут грильдеуді жалғастырыңыз.
- Оттан алып, күнжіт тұқымдарымен безендіріп, бірден дастарханға ұсыныңыз.
