Дәнгмён кеспесінен жасалған салат

🛒 Ингредиенттер

• Дәнгмён (тәтті картоп крахмалы кеспесі) 70 г · 245 ккал
• Қияр 50 г · 8 ккал
• Сәбіз 30 г · 12 ккал
• Қызыл болгар бұрышы 30 г · 9 ккал
• Жаңа шпинат 30 г · 7 ккал
• Шиитаке саңырауқұлақтары 30 г · 10 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Соя соусы 15 г · 8 ккал
• Күнжіт майы 5 г · 45 ккал
• Күріш сірке суы 5 г · 1 ккал
• Ақ қант 5 г · 20 ккал
• Қуырылған күнжіт тұқымдары 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Дәнгмён кеспесін қаптамадағы нұсқауларға сәйкес жұмсарғанша, бірақ тістегенде әлі де серпімді болғанша қайнатыңыз; суын төгіп, суық сумен шайыңыз да, бір шетке қойыңыз.
2. Қиярды, сәбізді және болгар бұрышын жұқалап ұзыншалап тураңыз; шпинатты қайнаған суға тез батырып алып, артық суын сығып тастаңыз.
3. Туралыған шиитаке саңырауқұлақтарын бір шымшым тұзбен жұмсарғанша қуырыңыз, содан кейін суытыңыз.
4. Үлкен ыдысқа соя соусын, күнжіт майын, күріш сірке суын, қантты және майдаланған сарымсақты араластырып, дрессинг дайындаңыз.
5. Дайындалған дәнгмён кеспесін, туралыған қиярды, сәбізді, болгар бұрышын, бланширленген шпинатты және қуырылған шиитаке саңырауқұлақтарын дрессинг салынған ыдысқа қосыңыз.
6. Барлық ингредиенттерді дрессингпен жақсылап араласқанша ақырын араластырыңыз; дастарханға берер алдында қуырылған күнжіт тұқымдарымен безендіріңіз.