Эриссери
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (197 г)
🔥 254ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 14Май
🍞 24Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 12 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асқабақ (текшеленген) 75 г · 20 ккал
- Пісірілген сиыр бұршақ (қара көзді бұршақ) 65 г · 75 ккал
- Үгітілген кокос 20 г · 71 ккал
- Кокос майы 7 г · 68 ккал
- Жасыл чили бұрышы 3 г · 1 ккал
- Зира тұқымы 1 г · 4 ккал
- Куркума ұнтағы 1 г · 3 ккал
- Сарымсақ 2 г · 3 ккал
- Карри жапырақтары 1 г · 1 ккал
- Қыша дәндері 1 г · 5 ккал
- Құрғақ қызыл чили бұрыштары 1 г · 3 ккал
- Су 20 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Сиыр бұршағын жұмсарғанша пісіріңіз; суын төгіп, бір шетке қойыңыз. Кастрюльде текшеленген асқабақты, куркума ұнтағын, тұзды және асқабақты жабатын жеткілікті суды біріктіріңіз; жұмсарғанша, бірақ ботқаға айналмайтындай етіп пісіріңіз.
- Осы уақытта үгітілген кокосты, жасыл чилиді, зира тұқымын және сарымсақты аздаған сумен бірге тегіс пастаға айналдырыңыз. Бұл пастаны пісірілген асқабаққа пісірілген сиыр бұршағымен бірге қосыңыз.
- Жақсылап араластырып, 5-7 минут бойы баяу қайнатыңыз, дәмдердің араласып, тұздықтың аздап қоюлануына мүмкіндік беріңіз. Қажет болса, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Темперлеу үшін кішкене табада кокос майын қыздырыңыз. Қыша дәндерін қосып, олардың жарылуын күтіңіз. Содан кейін құрғақ қызыл чили бұрыштарын және карри жапырақтарын қосыңыз; хош иіс шыққанша қысқаша қуырыңыз.
- Темперленген қоспаны Эриссериге құйыңыз. Ақырын араластырып, ыстық күйінде күрішпен бірге ұсыныңыз.
