Эскитес (Мексикалық жүгері салаты)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (249 г)
🔥 480ккал
🥩 9Ақуыз
🥑 38Май
🍞 30Көмірсу
Талшық: 5 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 14 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жаңа немесе мұздатылған жүгері дәндері 600 г · 480 ккал
- Майонез 120 г · 804 ккал
- Мексикалық крема немесе қаймақ 120 г · 240 ккал
- Котиха ірімшігі, үгітілген 60 г · 222 ккал
- Лайм, шырыны 30 г · 8 ккал
- Чили ұнтағы (мысалы, Тахин) 5 г · 15 ккал
- Өсімдік майы 14 г · 126 ккал
- Кіші ақ пияз, ұсақтап туралған 40 г · 16 ккал
- Сарымсақ тістері, турап 6 г · 9 ккал
👨🍳 Дайындау
- Өсімдік майын үлкен табада орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Жүгері дәндерін қосып, аралас-аралас отта қуырыңыз, ол аздап күйіп, жұмсақ болғанша, шамамен 7-10 минут.
- Жүгері бар табаға ұсақтап туралған пияз бен турап қосылған сарымсақты қосыңыз. Пияз мөлдір және хош иісті болғанша тағы 2-3 минут қуырыңыз.
- Табаны оттан алып, жүгері қоспасын сәл суытыңыз. Оны үлкен тостағанға ауыстырыңыз.
- Жүгері қоспасына майонез, мексикалық крема (немесе қаймақ), лайм шырынын және чили ұнтағын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз. Эскитесті жылы немесе бөлме температурасында стақандарда, үгітілген котиха ірімшігімен, қосымша чили ұнтағымен және лайм тілімімен беріңіз.
