Фарро салаты

🛒 Ингредиенттер

• Фарро, құрғақ 180 г · 612 ккал
• Шие қызанақтары 150 г · 27 ккал
• Қияр 300 г · 45 ккал
• Қызыл пияз 75 г · 30 ккал
• Қызыл бұрыш 150 г · 47 ккал
• Фета ірімшігі 100 г · 264 ккал
• Каламата зәйтүн, шұңқырсыз 50 г · 58 ккал
• Балғын ақжелкен, туралған 15 г · 5 ккал
• Балғын жалбыз, туралған 5 г · 4 ккал
• Бірінші сығымдалған зәйтүн майы 60 г · 530 ккал
• Лимон шырыны 30 г · 7 ккал
• Дижон қышасы 5 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Фарроны суық сумен шайыңыз. Фарроны қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес жұмсарғанша, бірақ әлі де аздап шайнайтын болғанша, шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Жақсылап сүзіп, толығымен суытыңыз.
2. Фарро суыған кезде, көкөністерді дайындаңыз. Шие қызанақтарын, қиярды, қызыл пиязды және қызыл бұрышты кішкене, бірдей бөліктерге тураңыз.
3. Үлкен ыдысқа салқындатылған фарроны, туралған шие қызанақтарын, қиярды, қызыл пиязды, қызыл бұрышты, үгітілген фета ірімшігін және шұңқырсыз Каламата зәйтүндерін біріктіріңіз. Туралған балғын ақжелкен мен жалбызды қосыңыз.
4. Кішкентай бөлек ыдысқа зәйтүн майын, лимон шырынын, дижон қышасын, тұзды және қара бұрышты араластырып, дрессинг дайындаңыз. Дәмін татып, қажет болған жағдайда дәмдеуіштерді реттеңіз.
5. Дрессингті фарро мен көкөніс қоспасына құйыңыз. Барлық ингредиенттер толықтай араласып, дрессингпен жабылғанша ақырын араластырыңыз. Дереу қызмет етіңіз немесе кейінге салқындатыңыз.