Фасолакья (Грек жасыл бұршақтан жасалған бұқтырма)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (365 г)
🔥 260ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 14Май
🍞 30Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жасыл бұршақ (жаңа немесе мұздатылған) 125 г · 39 ккал
- Картоп, текшелеп туралған 75 г · 58 ккал
- Пияз, туралған 38 г · 15 ккал
- Сарымсақ, туралған 3 г · 4 ккал
- Езілген қызанақ (консервіленген) 100 г · 20 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 122 ккал
- Жаңа аскөк, туралған 4 г · 1 ккал
- Жаңа ақжелкен, туралған 4 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Туралған сарымсақты қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Кастрюльге жасыл бұршақ пен текшелеп туралған картопты қосыңыз, оларды пияз бен сарымсақ қоспасымен жақсылап араластырыңыз. Арасында араластырып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Езілген қызанақ пен 250 мл суды құйыңыз. Тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін қоспаны баяу қайнатыңыз.
- Кастрюльдің қақпағын жауып, 30-40 минут бойы баяу отта қайнатыңыз, немесе жасыл бұршақ пен картоп жұмсарғанша және соус аздап қоюланғанша. Жапсырылып қалмас үшін арасында араластырып отырыңыз.
- Дастарқанға ұсынар алдында, жаңа туралған аскөк пен ақжелкенді араластырыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңыз бойынша, жаңа зәйтүн майымен және бүйіріне фета ірімшігінің тілімін қосып ұсыныңыз.
