Фасолия би Зайт (Зәйтүн майындағы жасыл бұршақ)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (320 г)
🔥 222ккал
🥩 4Ақуыз
🥑 15Май
🍞 20Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жасыл бұршақ 150 г · 45 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Консервіленген ұсақталған қызанақтар 100 г · 20 ккал
- Зәйтүн майы 15 г · 130 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жасыл бұршақты жуып, ұшын кесіңіз; егер ұзын болса, екіге бөліңіз. Пиязды ұсақтап турап, сарымсақты езіңіз.
- Үлкен кастрюльде немесе терең табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Езілген сарымсақты қосып, бір минуттай хош иіс шыққанша қуырыңыз, күйдіріп алмауға тырысыңыз. Дайындалған жасыл бұршақты араластырыңыз.
- Ұсақталған қызанақтарды құйып, жарты кеседей су, тұз және қара бұрыш қосыңыз. Қоспаны баяу қайнағанға дейін жеткізіңіз.
- Кастрюльдің қақпағын жауып, отты баяу температураға дейін азайтыңыз. 30-40 минут бұқтырыңыз, немесе жасыл бұршақ жұмсарғанша және тұздық аздап қоюланғанша. Жапсырылып қалмау үшін ара-тұра араластырып тұрыңыз.
- Дәмін татып, қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз. Фасолия би Зайт дәстүрлі түрде бөлме температурасында немесе салқындатылған күйде, көбінесе жаңа піскен лаваш нанымен және шикі пияз немесе жаңа жалбызбен бірге беріледі.
