Фрихолес Пуэркос (Мексикалық "Лас" Бұршақтар)

🛒 Ингредиенттер

• Пісірілген пинто бұршағы 500 г · 600 ккал
• Мексикалық чоризо 150 г · 675 ккал
• Бекон 100 г · 500 ккал
• Пияз 100 г · 40 ккал
• Сарымсақ 15 г · 23 ккал
• Серрано бұрышы 10 г · 3 ккал
• Рома қызанақтары 150 г · 27 ккал
• Шошқа майы 20 г · 180 ккал
• Тауық сорпасы 250 г · 10 ккал
• Котіха ірімшігі, үгітілген 100 г · 350 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен табада шұжық пен беконды орташа отта қытырлақ болғанша қуырыңыз; етті шұңқырлы қасықпен алып, бөлек қойыңыз, табада шамамен 2 ас қасық май қалдырыңыз.
2. Қалған майға пиязды, сарымсақты, серрано бұрышын және Рома қызанақтарын қосыңыз; жұмсарғанша және хош иісі шыққанша 5-7 минут қуырыңыз.
3. Табаға пісірілген пинто бұршағын және тауық сорпасын қосыңыз; қайнатыңыз, содан кейін картоп езбесімен немесе шанышқымен бұршақтың жартысын пюре етіңіз, кремді консистенция алу үшін.
4. Бөлек қойылған шұжық пен беконды араластырыңыз, барлығы жақсы араласқанына көз жеткізіңіз; бұршақ қажетті консистенцияға жеткенше 10-15 минут бойы араластырып, қайнатуды жалғастырыңыз.
5. Фрихолес Пуэркосты ыстық күйде ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша үгітілген котиха ірімшігімен және жаңа кинзамен безендіріңіз.