Гамбас аль Ахильо (Сарымсақты асшаяндар)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (201 г)
🔥 427ккал
🥩 33Ақуыз
🥑 32Май
🍞 6Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 5 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Асшаяндар, қабығы аршылған және ішек тамыры алынған 150 г · 135 ккал
- Қосымша таза зәйтүн майы 30 г · 265 ккал
- Сарымсақ тілімдері, жұқа тура 15 г · 22 ккал
- Кептірілген қызыл чили үгінділері 1 г · 3 ккал
- Жаңа піскен ақжелкен, туралған 5 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Асшаяндарды қағаз сүлгімен құрғатыңыз; бұл олардың жақсы қуырылуына көмектеседі. Сарымсақты жұқа етіп турап, балғын ақжелкенді ұсақтаңыз.
- Шағын, пешке төзімді қыш ыдыста немесе табада орташа отта қосымша таза зәйтүн майын жылтырағанша қыздырыңыз. Туралған сарымсақ пен кептірілген қызыл чили үгінділерін қосып, сарымсақ хош иісті және аздап алтын түсті болғанша 2-3 минуттай пісіріңіз.
- Дайындалған асшаяндарды табаға салып, әр жағын 2-3 минуттан, ара-тұра араластырып, қызғылт түске еніп, мөлдір емес болғанша пісіріңіз. Тым көп пісірмеңіз.
- Табаны оттан алып, дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз және үстіне жаңа туралған ақжелкенді мол етіп себіңіз. Дереу, нанмен бірге беріңіз.
