Гизери

🛒 Ингредиенттер

• Жүгері дәндері 150 г · 144 ккал
• Қызыл бұршақ 150 г · 168 ккал
• Пияз 50 г · 20 ккал
• Қызанақ 100 г · 18 ккал
• Сәбіз 50 г · 21 ккал
• Шпинат 50 г · 12 ккал
• Өсімдік майы 15 г · 132 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Егер кептірілген жүгері мен бұршақтарды қолдансаңыз, оларды бөлек-бөлек түнде жібітіп, содан кейін жұмсарғанша қайнатыңыз; суын төгіп, бөлек қойыңыз.
2. Үлкен кастрюльде немесе қазандықта өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, 5-7 минуттай мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Туралған қызанақтарды қосып, 5-10 минуттай қайнатыңыз, оларды езіп, қою соус болғанша пісіріңіз.
4. Туралған сәбізді кастрюльге қосып, ара-тұра араластырып, 5 минуттай әлсіз жұмсарғанша пісіріңіз.
5. Алдын ала пісірілген жүгері мен бұршақтарды кастрюльге қосыңыз. Бәрін қуырылған көкөністермен жақсылап араластырыңыз.
6. Қоспаны жауып тұратындай етіп су немесе көкөніс сорпасын құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрышпен дәмдендіріңіз.
7. Бұқтырылған тағамды қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, дәмі жақсы сіңісуі үшін кем дегенде 20-30 минут пісіріңіз.
8. Пісірудің соңғы 5-10 минутында жаңа шпинатты (немесе басқа көк шөптерді) қосып, ол бұқтырылған тағамға еніп, жұмсарғанша араластырыңыз. Гизериді ыстықтай беріңіз.