Жасыл шай мотиі

🛒 Ингредиенттер

• Жапсырғыш күріш ұны (Мочико) 100 г · 360 ккал
• Қант құмы 50 г · 200 ккал
• Су 150 г · 0 ккал
• Матча ұнтағы 5 г · 15 ккал
• Картоп крахмалы 20 г · 70 ккал
• Тәтті қызыл бұршақ пастасы (Анко) 150 г · 350 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Микротолқынды пешке жарамды ыдысқа жапсырғыш күріш ұнын, қант құмын және матча ұнтағын біріктіріңіз. Оларды жақсылап араластырыңыз.
2. Суды біртіндеп қосып, қоспа тегіс және кесексіз болғанша үздіксіз араластырыңыз. Ыдысты полиэтилен пленкамен жеңіл жабыңыз.
3. Микротолқынды пеште жоғары қуатта 1 минут пісіріңіз. Жақсылап араластырыңыз, содан кейін қамыр мөлдір және жабысқақ болғанша тағы 1-2 минут пісіріңіз.
4. Таза бетті картоп крахмалымен мол етіп себіңіз. Ыстық моти қамырын дайындалған бетке мұқият ауыстырыңыз.
5. Суығаннан кейін, қолға крахмал сеуіп, мотиді бірнеше рет ақырын илеңіз. Қамырды 6 тең бөлікке бөліңіз.
6. Әр моти бөлігін дискіге айналдырыңыз. Тәтті қызыл бұршақ пастасының бір бөлігін алып, оны шарға орап, содан кейін моти дискісінің ортасына қойыңыз.
7. Моти қамырының шеттерін салманың айналасына мұқият жинап, оларды жабу үшін қысыңыз. Тегіс шар жасау үшін алақандарыңыздың арасына ақырын домалатыңыз.
8. Қалған моти бөліктерімен және анкомен қайталаңыз. Дайын мотиді жабысып қалмау үшін қосымша картоп крахмалымен себіңіз.