Грильдегі сегізаяқ (Хтаподи Сти Шара)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (186 г)
🔥 303ккал
🥩 28Ақуыз
🥑 22Май
🍞 5Көмірсу
Талшық: 0 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Сегізаяқ (пісірілген) 150 г · 120 ккал
- Зәйтүн майы 20 г · 177 ккал
- Қызыл шарап сірке суы 15 г · 3 ккал
- Кептірілген орегано 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Егер жаңа сегізаяқты қолдансаңыз, оны тұмсығын, көзін және сия қалтасын алып тастап, мұқият тазалаңыз; суық сумен жақсылап шайыңыз. Жұмсарту үшін сегізаяқты суға (тұзсыз) 40-60 минут қайнатыңыз немесе шанышқымен тескенде жұмсарғанша қайнатып, содан кейін суын төгіп, суытыңыз.
- Суығаннан кейін, егер үлкен болса, сегізаяқты ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Ыдысқа зәйтүн майын, қызыл шарап сірке суын, кептірілген ореганоны, бір шымшым тұз бен бұрышты қосып, маринад дайындаңыз.
- Алдын ала пісірілген сегізаяқ кесектерін маринадқа қосыңыз, олардың жақсылап жабылғанына көз жеткізіңіз. Оны бөлме температурасында кем дегенде 30 минут немесе тоңазытқышта ұзағырақ маринадтаңыз.
- Грильді немесе гриль табасын орташа-жоғары қыздырыңыз. Маринадталған сегізаяқ кесектерін ыстық грильге қойыңыз, қалған маринадты сақтаңыз.
- Әр жағынан 2-4 минут грильде қуырыңыз, мезгіл-мезгіл қалған маринадпен жағып отырыңыз, сегізаяқ әдемі күйік іздерін алып, қызады. Артық пісірмеуге тырысыңыз, өйткені ол қатты болып қалуы мүмкін.
- Хтаподи Сти Шараны дереу беріңіз, көбінесе балғын ақжелкенмен және лимон тілімімен безендіріңіз, бұл қосымша дәм береді.
