Грильдегі асшаян орамасы

🛒 Ингредиенттер

• Асшаяндар, шикі, тазартылған, ішексіз 100 г · 99 ккал
• Бидай тортильясы (үлкен, 25 см) 70 г · 200 ккал
• Ромен салаты, туралған 30 г · 5 ккал
• Шие қызанақтары, екіге бөлінген 50 г · 9 ккал
• Қызыл пияз, жұқа туралған 10 г · 4 ккал
• Зәйтүн майы 5 г · 44 ккал
• Лайм шырыны 10 г · 3 ккал
• Табиғи грек йогурты (майсыз) 30 г · 30 ккал
• Балғын кинза, туралған 5 г · 1 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Сарымсақ ұнтағы 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Асшаяндарды құрғатыңыз, содан кейін зәйтүн майымен, ысталған паприкамен, сарымсақ ұнтағымен, бір шымшым тұз бен бұрышпен араластырыңыз. Тегіс жабу үшін жақсылап араластырыңыз.
2. Гриль табасын немесе ашық грильді орташа-жоғары температураға дейін қыздырыңыз. Асшаяндарды әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз, олар қызғылт болып, толығымен піскенше.
3. Шағын ыдыста грек йогуртын, лайм шырынын және туралған кинзаны біріктіріп, қарапайым тұздық дайындаңыз. Қаласаңыз, бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
4. Бидай тортильясын құрғақ табада немесе микротолқынды пеште 15-30 секунд жылытыңыз, ол жұмсақ және иілгіш болғанша.
5. Жылы тортильяны тегіс етіп жайып, ортасына бір қасық лайм-йогурт тұздығын жағыңыз. Үстіне туралған салат, шие қызанақтары және қызыл пиязды қойыңыз.
6. Грильде піскен асшаяндарды көкөністердің үстіне салыңыз. Тортильяның бүйір жақтарын мұқият бүктеп, содан кейін орама жасау үшін оны төменнен жоғарыға қарай тығыз ораңыз.