Түйеқұс тартылған етінен жасалған чили

🛒 Ингредиенттер

• Түйеқұс тартылған еті 113 г · 120 ккал
• Пияз, текшеленіп туралған 38 г · 15 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 5 г · 7 ккал
• Болгар бұрышы (қызыл немесе жасыл), текшеленіп туралған 75 г · 20 ккал
• Консервіленген текшеленіп туралған қызанақтар 200 г · 35 ккал
• Консервіленген бүйрек бұршақтары, жуылған және суы ағызылған 100 г · 120 ккал
• Чили ұнтағы 5 г · 15 ккал
• Ұнтақталған зире 2 г · 7 ккал
• Ысталған паприка 2 г · 5 ккал
• Кептірілген орегано 1 г · 1 ккал
• Кайен бұрышы 0 г · 1 ккал
• Сиыр сорпасы, натрийі аз 63 г · 5 ккал
• Зәйтүн майы 4 г · 35 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Үлкен кастрюльге немесе қазанға орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Түйеқұс тартылған етін қосып, қасықпен үгітіп, 5-7 минут қызарғанша қуырыңыз. Қажет болса, артық майын төгіп тастаңыз.
2. Кастрюльге текшеленіп туралған пиязды, болгар бұрышын және майдаланған сарымсақты қосыңыз. Көкөністер жұмсарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
3. Чили ұнтағын, ұнтақталған зирені, ысталған паприканы, кептірілген ореганоны және кайен бұрышын араластырыңыз. Хош иіс шыққанша 1 минут қуырыңыз.
4. Текшеленіп туралған қызанақ пен сиыр сорпасын құйып, содан кейін жуылған бүйрек бұршақтарын қосыңыз. Қоспаны араластыра отырып, қайнағанға дейін жеткізіңіз.
5. Отты баяуға қойыңыз, қақпағын жауып, ең кемі 30 минут немесе одан да көп уақыт баяу қайнатыңыз. Жабысып қалмас үшін мезгіл-мезгіл араластырып тұрыңыз.
6. Дәмін татып, қажет болса тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Ыстықтай, сүйікті үстемелермен, мысалы, үгітілген ірімшік, қаймақ немесе жаңа кинзамен безендіріп беріңіз.