Уэвос Ранчерос
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (306 г)
🔥 403ккал
🥩 15Ақуыз
🥑 24Май
🍞 33Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жұмыртқа, ірі 100 г · 140 ккал
- Жүгері тортильялары 56 г · 120 ккал
- Өсімдік майы 12 г · 108 ккал
- Консервіленген турақталған қызанақтар 100 г · 18 ккал
- Пияз, текшеленіп кесілген 20 г · 8 ккал
- Халапеньо бұрышы, ұсақталған 10 г · 3 ккал
- Сарымсақ, майдаланған 3 г · 5 ккал
- Балғын кинза, турақталған 5 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Ранчеро соусын дайындау үшін, кішкене кастрюльге орташа отта 1 шай қасық өсімдік майын қыздырыңыз; текшеленіп кесілген пиязды, ұсақталған халапеньо мен майдаланған сарымсақты қосыңыз. 3-5 минут қуырыңыз, жұмсарғанша және хош иіс шыққанша.
- Консервіленген турақталған қызанақтарды шырынымен бірге қосып, қайнағанша жеткізіңіз, содан кейін отты азайтып, дәмдері араласып, соус аздап қоюланғанша 10-15 минут жайлап қайнатыңыз. Дәміне қарай тұзбен дәмдеңіз.
- Осы уақытта, орташа-жоғары отта жабыспайтын табада 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз. Екі жұмыртқаны қалаған дайындық дәрежесіне дейін қуырыңыз, пісіру кезінде тұзбен дәмдеңіз.
- Жүгері тортильяларын құрғақ табада немесе микротолқынды пеште жұмсарғанша жылытыңыз. Екі тортильяны тарелкаға салыңыз.
- Әр тортильяның үстіне қуырылған жұмыртқаны қойып, содан кейін жұмыртқалардың үстіне жылы ранчеро соусын мол етіп құйыңыз. Жаңа турақталған кинзамен безендіріп, дереу ұсыныңыз.
