Джекфруттан жасалған «тартылған шошқа»

🛒 Ингредиенттер

• Жас жасыл джекфрут (тұздықта консервіленген, суы ағызылған және шайылған) 100 г · 47 ккал
• Барбекю соусы 40 г · 40 ккал
• Қызыл пияз (ұсақтап туралған) 20 г · 8 ккал
• Сарымсақ (туралған) 2 г · 3 ккал
• Зәйтүн майы 3 г · 22 ккал
• Алма сірке суы 4 г · 1 ккал
• Ысталған паприка 1 г · 3 ккал
• Зире ұнтағы 1 г · 2 ккал
• Чили ұнтағы 1 г · 2 ккал
• Су 30 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Консервіленген джекфрутты мұқият ағызып, шайыңыз. Қатты өзекті кесіп алып, саусақтарыңызбен немесе екі шанышқымен джекфрутты талшықты бөліктерге бөліңіз, олар тартылған шошқа етіне ұқсас болуы керек.
2. Үлкен табада немесе кастрюльде орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз. Туралған қызыл пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша 5-7 минут қуырыңыз.
3. Табаға турап кептірілген сарымсақты, ысталған паприканы, зире ұнтағын және чили ұнтағын (егер қолдансаңыз) қосыңыз; хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Туралған джекфрутты, барбекю соусын, алма сірке суын және суды (немесе көкөніс сорпасын) араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
5. Отты азайтып, табаны жауып, 15-20 минут бойы баяу отта бұқтырыңыз, арасында араластырып тұрыңыз, джекфрут жұмсарғанша және дәмдерді сіңіргенше.
6. Қақпағын алып, артық сұйықтық буланып, соус аздап қоюланғанша 5-10 минут тағы пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Ыстықтай беріңіз.