Кейл мен киноа салаты

🛒 Ингредиенттер

• Кейл, шикі 100 г · 35 ккал
• Киноа, пісірілген 150 г · 177 ккал
• Шие қызанақтары 50 г · 9 ккал
• Қияр 50 г · 8 ккал
• Консервіленген ноқат (шайып тасталған) 50 г · 75 ккал
• Зәйтүн майы 15 г · 133 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Дижон қышасы 5 г · 5 ккал
• Сарымсақ, майдаланған 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Киноаны суық сумен мұқият шайыңыз. Киноаны қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз, әдетте 1 бөлік киноаға 2 бөлік су, шамамен 15-20 минут су сіңіп, киноа үлпілдек болғанша. Суытыңыз.
2. Киноа пісіріліп жатқанда, кейл сабақтарын алып тастап, жапырақтарын тістелейтіндей етіп тураңыз. Кейлді үлкен ыдысқа салып, үстіне аздап зәйтүн майын құйып, қолыңызбен 2-3 минут жұмсақ әрі ашық жасыл болғанша уқалаңыз.
3. Шие қызанақтарын қақ бөліп, қиярды тілімдеп, сарымсақты ұсақтап тураңыз. Консервіленген ноқатты суын төгіп, шайыңыз.
4. Кішкентай ыдыста қалған зәйтүн майын, лимон шырынын, дижон қышасын, майдаланған сарымсақты және бір шымшым тұз бен бұрышты араластырып, салат тұздығын дайындаңыз.
5. Салқындатылған киноаны, қақ бөлінген шие қызанақтарын, тілімделген қиярды және шайылған ноқатты уқаланған кейл қосылған ыдысқа салыңыз. Салатқа тұздықты құйып, барлық ингредиенттерді біркелкі араластыру үшін ақырын араластырыңыз.