Као Лам (Бамбуктағы жабысқақ күріш)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (300 г)
🔥 545ккал
🥩 8Ақуыз
🥑 20Май
🍞 87Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 25 г Қаныққан майлар: 18 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жабысқақ күріш 70 г · 245 ккал
- Майлы кокос сүті 80 г · 184 ккал
- Қант (немесе пальма қанты) 25 г · 100 ккал
- Қара бұршақ (пісірілген) 15 г · 17 ккал
- Пандан жапырақтары 10 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жабысқақ күрішті суға кемінде 4 сағатқа немесе түнге қалдырыңыз; суын толығымен ағызыңыз.
- Ыдысқа ағызылған жабысқақ күрішті, кокос сүтін, қантты және тұзды араластырыңыз; жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаға пісірілген қара бұршақты қосып, ақырын араластырыңыз.
- Бамбук сабақтарын (немесе тағамдық бамбук түтіктерін) пандан жапырақтарымен қаптап, содан кейін күріш қоспасымен толтырыңыз, үстіңгі жағында шамамен 5 см бос орын қалдырыңыз.
- Әр бамбук сабағының үстін оралған пандан жапырағымен немесе банан жапырағымен жабыңыз, төгілуді болдырмау және хош иіс беру үшін.
- Толтырылған бамбук сабақтарын үлкен бу пешіне тігінен қойыңыз немесе көмірде 1,5-2 сағат бойы қуырыңыз (жиі аударып тұрыңыз), күріш жұмсақ және хош иісті болғанша.
- Піскеннен кейін, Као Ламды өткір пышақпен бамбук сабағын бойлай кесу алдында сәл суытыңыз.
