Хубз (араб наны)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (102 г)
🔥 260ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 3Май
🍞 50Көмірсу
Талшық: 2 г Қант: 1 г Қаныққан майлар: 0 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Бидай ұны 65 г · 237 ккал
- Жылы су 33 г · 0 ккал
- Құрғақ ашытқы 1 г · 3 ккал
- Қант 0 г · 2 ккал
- Зәйтүн майы 2 г · 18 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кішкене ыдыста жылы суды, қантты және құрғақ ашытқыны араластырыңыз; 5-10 минут көпіргенше тұрғызыңыз.
- Үлкен ыдыста ұнды және тұзды араластырыңыз, содан кейін белсендірілген ашытқы қоспасын және зәйтүн майын қосыңыз.
- Тұйық қамыр пайда болғанша араластырыңыз, содан кейін оны жеңіл ұн себілген бетке шығарып, 5-7 минут бойы тегіс және серпімді болғанша илеңіз.
- Қамырды аздап майланған ыдысқа салыңыз, жабыңыз және жылы жерде 60-90 минут көлемі екі еселенгенше көтеріңіз.
- Пешті ең жоғары температураға (әдетте 230-260°C немесе 450-500°F) қыздырыңыз, ішіне пісіру тасын немесе төңкерілген пісіру парағын салыңыз.
- Көтерілген қамырды ақырын басып, оны 4 тең бөлікке бөліңіз және әр бөлігін жұқа, дөңгелек нанға жайыңыз (диаметрі шамамен 15-20 см).
- Бір нанды ыстық пісіру тасына/парағына мұқият ауыстырыңыз; ол көтеріліп, асты алтын-қоңыр түске енгенше 2-4 минут пісіріңіз.
- Хубзды аударып, екінші жағы да аздап қоңыр түске енгенше тағы 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін алып, қалған қамырмен қайталаңыз.
