Коя Дофу
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (287 г)
🔥 152ккал
🥩 11Ақуыз
🥑 5Май
🍞 16Көмірсу
Талшық: 1 г Қант: 6 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Коя Дофу (кептірілген тофу) 15 г · 75 ккал
- Су (даши мен бұқтыруға арналған) 200 г · 0 ккал
- Комбу (кептірілген теңіз балдыры) 2 г · 1 ккал
- Кацуобуси (бонито үгінділері) 3 г · 10 ккал
- Соя соусы 15 г · 10 ккал
- Мирин 10 г · 20 ккал
- Қант құмы 2 г · 8 ккал
- Сәбіз, кесілген 20 г · 8 ккал
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтары 5 г · 15 ккал
- Жасыл бұршақ 15 г · 5 ккал
👨🍳 Дайындау
- Коя дофуды жылы суға 30 минуттай жібітіп, содан кейін артық суды ақырын сығып алыңыз.
- Кептірілген шиитаке саңырауқұлақтарын жылы суға жұмсарғанша жібітіп, содан кейін кесіп, жібіту суын сақтап қойыңыз.
- Даши сорпасын дайындаңыз: суды комбумен қайнағанға дейін қыздырып, содан кейін комбуды алып тастаңыз, кацуобуси қосып, сүзіңіз.
- Кастрюльге даши сорпасын, соя соусын, миринді, қантты және шиитаке жібіту суын біріктіріңіз. Ақырын қайнатыңыз.
- Регидратацияланған коя дофуды, кесілген сәбізді және шиитаке саңырауқұлақтарын қайнаған сұйықтыққа қосыңыз. Қақпағын жауып, 10-15 минут бұқтырыңыз немесе көкөністер жұмсарғанша пісіріңіз.
- Соңында, жасыл бұршақты қосып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз, ол ашық жасыл және жұмсақ-қытырлақ болғанша.
