Лимонды тофу

🛒 Ингредиенттер

• Қатты тофу 100 г · 76 ккал
• Жаңа сығылған лимон шырыны 15 г · 3 ккал
• Тамари (глютенсіз соя соусы) 15 г · 10 ккал
• Жүгері крахмалы 5 г · 19 ккал
• Сарымсақ, майдалап туралған 3 г · 4 ккал
• Жаңа имбирь, үгітілген 3 г · 2 ккал
• Өсімдік майы 7 г · 60 ккал
• Үйеңкі сиропы 5 г · 13 ккал
• Көкөніс сорпасы немесе су 25 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Артық суды кетіру үшін өте қатты тофуды кемінде 20-30 минут басыңыз, содан кейін оны 2,5 см текшелерге кесіңіз.
2. Ыдыста тофу текшелерін жүгері крахмалының бір бөлігімен біркелкі қапталғанша араластырыңыз.
3. Үлкен жабыспайтын табада өсімдік майын орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Қапталған тофуды бір қабатқа салыңыз және барлық жағынан алтын-қоңыр және қытырлақ болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз. Тофуды табадан алып, бір шетке қойыңыз.
4. Дәл сол табада ұсақталған сарымсақ пен үгітілген имбирьді қосып, хош иіс шыққанша 30 секунд қуырыңыз.
5. Шағын ыдыста лимон шырынын, тамариді, үйеңкі сиропын, қалған жүгері крахмалын және көкөніс сорпасын немесе суды араластырыңыз.
6. Тұздық қоспасын табаға құйып, үнемі араластыра отырып, жылтыр консистенцияға дейін қоюланғанша қайнатыңыз.
7. Қытырлақ тофуды табаға қайтарып, лимон тұздығымен барлық текшелерді біркелкі жабу үшін ақырын араластырыңыз. Дереу ұсыныңыз, қалауыңыз бойынша жаңа шөптермен безендіріңіз.