Жасымық наны

🛒 Ингредиенттер

• Жасыл немесе қоңыр жасымық (пісірілген) 600 г · 696 ккал
• Ірі пияз, текшелеп туралған 150 г · 60 ккал
• Балдыркөк сабақтары, текшелеп туралған 100 г · 16 ккал
• Орташа сәбіз, үгітілген 80 г · 34 ккал
• Сарымсақ тістері, ұсақталған 10 г · 15 ккал
• Кәдімгі нан ұнтақтары 100 г · 380 ккал
• Қызанақ пастасы 60 г · 48 ккал
• Көкөніс сорпасы 120 г · 10 ккал
• Зәйтүн майы 30 г · 270 ккал
• Зығыр ұны 14 г · 65 ккал
• Дижон қышасы 15 г · 15 ккал
• Веган Вустершир соусы 15 г · 10 ккал
• Кептірілген тимьян 2 г · 0 ккал
• Кептірілген розмарин 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Пешті 190°C (375°F) дейін қыздырыңыз. Нан пісіретін ыдысты майлап, пергамент қағазымен жабыңыз, шеттерін салбыратып қалдырыңыз.
2. Үлкен табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды, балдыркөкті және сәбізді 8-10 минут жұмсарғанша қуырыңыз.
3. Табаға ұсақталған сарымсақты, кептірілген тимьянды және кептірілген розмаринді қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
4. Үлкен ыдыста пісірілген жасымықты (ірілеп езілген), қуырылған көкөніс қоспасын, нан ұнтақтарын, қызанақ пастасын, көкөніс сорпасын, зығыр ұнын, дижон қышасын және веган Вустершир соусын араластырыңыз.
5. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, жақсылап араластырып, біркелкі және сәл жабысқақ болғанша араластырыңыз.
6. Жасымық қоспасын дайындалған нан пісіретін ыдысқа тығыз салып, бетін тегістеңіз. Глазурь үшін кетчупты, үйеңкі шәрбатын және алма сірке суын араластырыңыз.
7. Глазурьді нанның бетіне біркелкі жағыңыз. 45-50 минут пісіріңіз немесе нан қатты болып, глазурь сәл карамелденгенше пісіріңіз.
8. Пештен алып, ыдыста 10-15 минут тұрғызыңыз, содан кейін пергамент қағазымен абайлап алыңыз. Тілімдеп, жылы күйінде ұсыныңыз.