Жумыршақ сорпа
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (655 г)
🔥 335ккал
🥩 16Ақуыз
🥑 8Май
🍞 51Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қоңыр немесе жасыл жасымық 200 г · 670 ккал
- Пияз 150 г · 60 ккал
- Сәбіз 120 г · 50 ккал
- Сарымсақ 15 г · 20 ккал
- Картоп 200 г · 154 ккал
- Консервіленген үгітілген қызанақтар 400 г · 80 ккал
- Көкөніс сорпасы 1500 г · 30 ккал
- Зәйтүн майы 30 г · 265 ккал
- Лавр жапырағы 1 г · 0 ккал
- Ысталған паприка 3 г · 8 ккал
- Тартылған зире 1 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жумыршақты суық сумен жақсылап шайып, бөлек қойыңыз. Пиязды, сәбізді және картопты текшелеп тураңыз, сарымсақты ұсақтаңыз.
- Үлкен кастрюльге немесе қазанға зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды және бір шымшым тұзды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз.
- Кастрюльге ұсақталған сарымсақты, текшелеп туралған сәбізді және текшелеп туралған картопты қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз, ара-тұра араластырып тұрыңыз, көкөністер аздап жұмсарғанша.
- Ысталған паприка мен тартылған зирені қосып, хош иісі шыққанша 1 минут пісіріңіз. Содан кейін үгітілген қызанақты, жумыршақты, лавр жапырағын және көкөніс сорпасын қосыңыз.
- Сорпаны қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты төмендетіп, қақпағын жауып, 30-40 минут қайнатыңыз немесе жумыршақ пен көкөністер жұмсарғанша. Жабысып қалмас үшін ара-тұра араластырып тұрыңыз.
- Қызмет көрсету алдында лавр жапырағын алып тастаңыз. Дәмін татып, тұз бен жаңа тартылған қара бұрышпен қажетінше дәмдеңіз. Ыстық күйінде, қалауыңызша зәйтүн майымен немесе лимон шырынымен бірге беріңіз.
