Локро де Папа (Эквадорлық картоп және ірімшік сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (460 г)
🔥 417ккал
🥩 15Ақуыз
🥑 20Май
🍞 46Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 10 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Картоп, қабығы аршылған және текшелеп туралған 800 г · 616 ккал
- Сары пияз, туралған 120 г · 48 ккал
- Сарымсақ, туралған 10 г · 15 ккал
- Өсімдік майы 18 г · 159 ккал
- Бүтін сүт 412 г · 247 ккал
- Кесо Фреско (немесе ұқсас жұмсақ ақ ірімшік), үгітілген 150 г · 390 ккал
- Балғын кинза, туралған 10 г · 2 ккал
- Авокадо, текшелеп туралған, безендіру үшін 120 г · 192 ккал
- Су немесе көкөніс сорпасы 200 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Үлкен кастрюльге орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 5-7 минут пісіріңіз. Туралған сарымсақты қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Кастрюльге текшелеп туралған картопты қосып, үстіне батып тұратындай су немесе көкөніс сорпасын құйып, тұзбен дәмдеңіз. Қайнаған соң, отты басып, 20-25 минут қайнатыңыз, немесе картоп өте жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Картоп жұмсарған соң, шамамен жартысын картоп езатын құралмен немесе шанышқымен тікелей кастрюльде езіп, сорпаны қоюландырыңыз. Бүтін сүтті құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
- Үгітілген Кесо Фресконы еріп, сорпаға араласа бастағанша араластырыңыз, тұзын дәміне қарай реттеңіз. Ыстық күйде, жаңа кинза мен авокадо текшелерімен безендіріп ұсыныңыз.
