Луви ме Лаха (Қара көзді бұршақ пен жапырақты қырыққабат)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (366 г)
🔥 419ккал
🥩 18Ақуыз
🥑 19Май
🍞 50Көмірсу
Талшық: 16 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Пісірілген қара көзді бұршақ 155 г · 206 ккал
- Жапырақты қырыққабат 125 г · 24 ккал
- Пияз 50 г · 20 ккал
- Сарымсақ 3 г · 4 ккал
- Зәйтүн майы 18 г · 161 ккал
- Лимон шырыны 15 г · 4 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қара көзді бұршақты түнде немесе кем дегенде 4 сағатқа жібітіп, содан кейін суын төгіп, жақсылап шайыңыз.
- Жібітілген бұршақты үлкен кастрюльге таза сумен салып, қайнағанша пісіріңіз, содан кейін отты азайтып, 45-60 минут жұмсарғанша бұқтырыңыз.
- Бұршақ пісіп жатқанда, жапырақты қырыққабатты жуып, 2-3 см бөліктерге тураңыз; пиязды ұсақтап турап, сарымсақты езіңіз.
- Бөлек үлкен кастрюльде бір ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырып, туралған пиязды 5-7 минут мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Турап сарымсақ пен жапырақты қырыққабатты пиязбен бірге кастрюльге қосыңыз; жапырақты қырыққабат жұмсарып, көлемі кішірейгенше тағы 5-10 минут қуырыңыз.
- Пісірілген қара көзді бұршақтың суын төгіп, жапырақты қырыққабат пен пияз қоспасына қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, содан кейін дастарханға берер алдында жаңа сығылған лимон шырынын тағамға құйыңыз; қалауыңызша қосымша зәйтүн майын тамызыңыз.
