Массаман Карри Тофумен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (495 г)
🔥 582ккал
🥩 20Ақуыз
🥑 39Май
🍞 46Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 10 г Қаныққан майлар: 25 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қатты тофу 120 г · 84 ккал
- Вегандық Массаман карри пастасы 25 г · 65 ккал
- Толық майлы кокос сүті 120 г · 216 ккал
- Картоп (текшелеп туралған) 80 г · 62 ккал
- Сары пияз (текшелеп туралған) 40 г · 16 ккал
- Қуырылған жержаңғақ (тұздалмаған) 10 г · 57 ккал
- Палма қанты 8 г · 30 ккал
- Глютенсіз тамари 10 г · 8 ккал
- Тамаринд пастасы 7 г · 17 ккал
- Өсімдік майы 3 г · 27 ккал
- Кафир лайм жапырақтары 2 г · 0 ккал
- Көкөніс сорпасы 70 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Тофудан артық суды сығып, содан кейін оны 2 см текшелерге кесіңіз. Үлкен табаға орташа-жоғары отта өсімдік майының жартысын қыздырып, тофуды барлық жағынан алтын түсті болғанша қуырыңыз; бөлек қойыңыз.
- Сол табаға қажет болса қалған майды қосып, одан кейін Массаман карри пастасын қосып, хош иіс шыққанша 1-2 минут қуырыңыз. Кокос сүтін, көкөніс сорпасын, пальма қантын, тамаринд пастасын және тамариді араластырыңыз.
- Қайнап жатқан карриге текшелеп туралған картоп пен кафир лайм жапырақтарын қосыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, 15-20 минут, немесе картоп жұмсарғанша бұқтырыңыз.
- Қуырылған тофу текшелерін, текшелеп туралған пиязды және қуырылған жержаңғақты араластырыңыз. Дәмдері араласқанша тағы 5 минут бұқтыруды жалғастырыңыз.
- Дәмін татып, қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз, қалауыңызша пальма қантын немесе тамариді қосыңыз. Ыстық күйінде, қалауыңызша буда пісірілген жасмин күрішімен бірге ұсыныңыз.
