Саңырауқұлақ пен бұршақ карри (Матар Машрум)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (285 г)
🔥 180ккал
🥩 7Ақуыз
🥑 8Май
🍞 21Көмірсу
Талшық: 7 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Ақ саңырауқұлақтар 100 г · 28 ккал
- Жасыл бұршақ (мұздатылған) 100 г · 81 ккал
- Пияз 150 г · 60 ккал
- Қызанақтар 200 г · 36 ккал
- Імбір-сарымсақ пастасы 20 г · 23 ккал
- Жасыл чили бұрышы 10 г · 4 ккал
- Өсімдік майы 27 г · 243 ккал
- Ұнтақталған кориандр 8 г · 24 ккал
- Ұнтақталған зире 4 г · 15 ккал
- Куркума 2 г · 7 ккал
- Ұнтақталған қызыл бұрыш 4 г · 13 ккал
- Гарам масала 4 г · 13 ккал
- Зире дәндері 2 г · 8 ккал
- Су 100 г · 0 ккал
- Жаңа кориандр 10 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Саңырауқұлақтарды жуып, төртке бөліңіз; бөлек қойыңыз. Пияз бен жасыл чилиді ұсақтап тураңыз.
- Табаға орташа отта майды қыздырыңыз. Зире дәндерін қосып, олардың жарылуын күтіңіз.
- Туралған пияз бен жасыл чилиді қосып, пияз алтын қоңыр түске енгенше қуырыңыз.
- Імбір-сарымсақ пастасын қосып, хош иіс шыққанша 1 минут пісіріңіз.
- Туралған қызанақтарды қосып, олар жұмсарып, майы бөлінгенше пісіріңіз.
- Куркума, қызыл чили ұнтағы, кориандр ұнтағы және зире ұнтағын қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз, қажет болса, күйіп кетпеу үшін аздап су қосыңыз.
- Төртке бөлінген саңырауқұлақтар мен жасыл бұршақты қосыңыз. Дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз.
- Суды құйып, қайнағанша күтіңіз, содан кейін қақпағын жауып, саңырауқұлақтар жұмсарғанша 10-12 минут пісіріңіз.
- Гарам масала мен жаңа кориандрды қосыңыз. Ыстық күйінде күрішпен немесе наанмен беріңіз.
