Матоке
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (500 г)
🔥 348ккал
🥩 5Ақуыз
🥑 9Май
🍞 71Көмірсу
Талшық: 8 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жасыл банан (Матоке) 1000 г · 880 ккал
- Қызыл пияз 150 г · 60 ккал
- Піскен қызанақтар 300 г · 54 ккал
- Сарымсақ 15 г · 22 ккал
- Жаңа имбирь 20 г · 16 ккал
- Жасыл тәтті бұрыш 150 г · 30 ккал
- Сәбіз 120 г · 49 ккал
- Өсімдік майы 30 г · 265 ккал
- Карри ұнтағы 5 г · 16 ккал
- Көкөніс сорпасы немесе су 500 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Жасыл банандарды мұқият тазалаңыз, олар жабысқақ шырын шығарады, және олардың қараймауы үшін дереу суық суы бар ыдысқа салыңыз. Оларды 5-7 см кесектерге кесіңіз.
- Үлкен кастрюльде немесе қазанда өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін туралған пиязды жұмсарғанша және мөлдір болғанша 5-7 минут қуырыңыз.
- Турап дайындалған сарымсақ пен үгітілген имбирді қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз, содан кейін туралған тәтті бұрыш пен сәбізді араластырыңыз.
- Турап дайындалған қызанақтар мен карри ұнтағын қосып, қызанақтар жұмсарып, қою соус пайда болғанша 5-7 минут пісіріңіз.
- Матоке кесектерінің суын төгіп, оларды кастрюльге көкөніс сорпасы немесе су және тұзбен бірге қосыңыз.
- Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, 25-30 минут бұқтырыңыз, немесе матоке жұмсарғанша және шанышқымен оңай тесілгенше пісіріңіз.
- Қажет болса, матокелердің біразын кастрюльдің бүйіріне езіп, тағамды қоюлатыңыз және ыстық күйінде ұсыну алдында жақсылап араластырыңыз.
