Менемен
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (344 г)
🔥 324ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 25Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 4 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 8 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Жұмыртқалар 100 г · 155 ккал
- Қызанақтар 150 г · 27 ккал
- Жасыл болгар бұрышы 50 г · 10 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Зәйтүн майы 14 г · 120 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пияз бен жасыл болгар бұрышын ұсақтап тураңыз. Қызанақтарды кішкентай текшелерге тураңыз.
- Зәйтүн майын табада орташа отта қыздырыңыз. Пиязды қосып, жұмсарғанша, шамамен 3-5 минут қуырыңыз.
- Жасыл болгар бұрышын қосып, сәл жұмсарғанша тағы 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- Тураған қызанақтарды қосып, дәміне қарай тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Қызанақтар езіліп, соус түзілгенше 10-15 минут пісіріңіз, араластырып отырыңыз.
- Қызанақ қоспасында екі ұяшық жасап, әр ұяшыққа бір-бір жұмыртқа жарыңыз. Жұмыртқаларды бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
- Табаның қақпағын жауып, 5-7 минут пісіріңіз немесе жұмыртқаның ақуызы қатып, сарысы қалаған консистенцияға жеткенше.
- Тура табадан ыстық күйінде ұсыныңыз, қалауыңызша жаңа піскен ақжелкенмен немесе қызыл бұрыш үгінділерімен безендіріңіз, батыру үшін қытырлақ нанмен бірге.
