Мерджимек чорбасы (Қызыл жасымық сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (349 г)
🔥 283ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 8Май
🍞 39Көмірсу
Талшық: 10 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қызыл жасымық 50 г · 178 ккал
- Пияз 40 г · 16 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Өсімдік майы 7 г · 62 ккал
- Томат пастасы 5 г · 4 ккал
- Көкөніс сорпасы 240 г · 10 ккал
- Кептірілген жалбыз 1 г · 3 ккал
- Қызыл бұрыш үлпектері (Пул Бибер) 1 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қызыл жасымықты суық сумен су мөлдір болғанша мұқият жуыңыз; суын жақсылап ағызыңыз.
- Үлкен кастрюльде өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Туралған пиязды қосып, жұмсарғанша және мөлдір болғанша, шамамен 5-7 минут қуырыңыз.
- Майдалаған сарымсақ пен томат пастасын қосып, хош иіс шыққанша тағы бір минут пісіріңіз. Жуылған жасымықты кастрюльге салыңыз.
- Көкөніс сорпасын құйып, қоспаны қайнатыңыз. Отты азайтып, қақпағын жауып, 15-20 минут қайнатыңыз немесе жасымық өте жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Иммерсионды блендерді қолданып, сорпаны мұқият пюре жасаңыз. Егер сорпа тым қою болса, қажетті консистенцияға жету үшін аздап ыстық су немесе сорпа қосыңыз.
- Кептірілген жалбызды, қызыл бұрыш үлпектерін және дәміне қарай тұзды қосыңыз. Дәмдері араласқанша тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
- Ыстық күйінде, жаңа лимон тілімімен безендіріп беріңіз.
