Минестра ди Пане (Тоскандық нан сорпасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (503 г)
🔥 345ккал
🥩 13Ақуыз
🥑 12Май
🍞 48Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қатты Тоскана наны 40 г · 104 ккал
- Консервіленген қабығы аршылған қызанақтар 80 г · 16 ккал
- Пісірілген каннеллини бұршақтары 40 г · 48 ккал
- Қара капуста (Каволо Неро) 60 г · 28 ккал
- Сәбіз 20 г · 8 ккал
- Балдыркөк сабағы 15 г · 2 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Сарымсақ түйірі 2 г · 3 ккал
- Көкөніс сорпасы 200 г · 16 ккал
- Қосымша таза зәйтүн майы 9 г · 80 ккал
- Пармезан ірімшігі 7 г · 28 ккал
👨🍳 Дайындау
- Софритто дайындаңыз: Пиязды, сәбізді, балдыркөкті және сарымсақты ұсақтап тураңыз. Үлкен кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз, содан кейін туралған көкөністерді қосып, 8-10 минуттай жұмсарғанша қуырыңыз.
- Қабығы аршылған консервіленген қызанақтарды қасықпен үгітіп, каннеллини бұршақтарын кастрюльге қосыңыз. Жақсылап араластырып, дәмдері араласуы үшін 10 минут бұқтырыңыз.
- Көкөніс сорпасын құйып, қара капустаны қосып, ара-тұра араластырыңыз. Қайнағанға дейін жеткізіп, содан кейін отты азайтып, қақпағын жауып, капуста жұмсарғанша 25-30 минут пісіріңіз.
- Сорпаны тұзбен және жаңа тартылған қара бұрышпен дәмдеңіз. Қатты нанды үлкен кесектерге жыртып, сорпаға қосыңыз, қызмет көрсету алдында бірнеше минут сіңіруге қалдырыңыз.
- Ыстықтай беріңіз, қалауыңыз бойынша аздаған қосымша таза зәйтүн майын құйып, үгітілген Пармезан ірімшігін себіңіз.
