Мисир Уот (Эфиопиялық қызыл жасымық бұқтырмасы)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (400 г)
🔥 390ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 17Май
🍞 43Көмірсу
Талшық: 15 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 3 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қызыл жасымық (құрғақ) 50 г · 176 ккал
- Пияз 75 г · 30 ккал
- Сарымсақ 5 г · 7 ккал
- Имбирь 3 г · 2 ккал
- Бербере дәмдеуіш қоспасы 8 г · 26 ккал
- Өсімдік майы 15 г · 135 ккал
- Су 240 г · 0 ккал
- Томат пастасы 4 г · 3 ккал
👨🍳 Дайындау
- Қызыл жасымықты су мөлдір болғанша мұздай сумен жақсылап шайыңыз; суын сорғу үшін бөлек қойыңыз.
- Пиязды ұсақтап турап, сарымсақ пен имбирьді үгітіңіз.
- Үлкен кастрюльге немесе қазанға орташа отта өсімдік майын қыздырып, содан кейін туралған пиязды қосыңыз.
- Пиязды жиі араластыра отырып, өте жұмсақ және қатты карамельденгенше, шамамен 10-15 минут бойы қуырыңыз.
- Тұралған сарымсақ пен имбирьді қосып, хош иісі шыққанша тағы 2 минут пісіріңіз.
- Бербере дәмдеуіш қоспасы мен томат пастасын араластырыңыз, дәмдеуіштерді қуыру үшін 1-2 минут пісіріңіз.
- Жуылған жасымық пен суды кастрюльге қосып, қайнағанға дейін жеткізіңіз, содан кейін отты баяулатыңыз.
- Қақпағын жауып, 30-40 минут баяу отта қайнатыңыз немесе жасымық өте жұмсақ болып, бұқтырма қоюланғанша араластырып отырыңыз.
- Тұзбен дәмдеңіз, содан кейін оттан алып, қызмет көрсету алдында бірнеше минут демалдырыңыз.
