Тофу қосылған мисо сорпасы

🛒 Ингредиенттер

• Су 200 г · 0 ккал
• Комбу (кептірілген теңіз балдыры) 2 г · 4 ккал
• Кацуобуши (бонито үлпектері) 3 г · 10 ккал
• Широ-мисо пастасы (ақ мисо) 25 г · 50 ккал
• Жібек тофу 80 г · 48 ккал
• Кептірілген вакаме теңіз балдыры 2 г · 5 ккал
• Жасыл пияз (сарымсақ) 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Даши дайындау үшін, су мен комбуды кастрюльге салып, қайнағанша баяу қыздырыңыз, содан кейін комбуды алып тастаңыз.
2. Дашиге бонито үлпектерін қосып, бір минут қайнатыңыз, содан кейін үлпектерді алу үшін сорпаны сүзіп, бөлек қойыңыз.
3. Кептірілген вакаме теңіз балдырын шағын ыдысқа жылы сумен 5 минутқа салып қойыңыз, содан кейін суын төгіп, артық суды ақырын сығып алыңыз.
4. Жібек тофуды кішкентай текшелерге турап, жасыл пиязды әсемдеу үшін жіңішке етіп тураңыз.
5. Дайындалған дашиді ақырын қайнатыңыз, содан кейін суланған вакаме мен тофу текшелерін қосып, қайнатпай бірнеше минут қыздырыңыз.
6. Шағын ыдыста мисо пастасын бір қасық ыстық дашимен толық ерігенше араластырыңыз, содан кейін оны қайтадан кастрюльге қосып, ақырын араластырыңыз.
7. Мисо қосқаннан кейін сорпаны қайнатпаңыз, оның дәмі мен пайдалы пробиотиктерін сақтау үшін. Дереу ұсыныңыз.
8. Мисо сорпасын ыдыстарға құйып, дастарханға берер алдында туралған жасыл пиязбен безендіріңіз.