Мунг Дал
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (282 г)
🔥 251ккал
🥩 14Ақуыз
🥑 7Май
🍞 40Көмірсу
Талшық: 12 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Мунг Дал (жартылай сары жасымық) 50 г · 174 ккал
- Су (тағамда қалған) 130 г · 0 ккал
- Өсімдік майы 5 г · 44 ккал
- Пияз 30 г · 12 ккал
- Қызанақ 50 г · 9 ккал
- Имбирь-сарымсақ пастасы 5 г · 4 ккал
- Жасыл чили бұрышы 2 г · 1 ккал
- Зире тұқымдары 1 г · 4 ккал
- Куркума ұнтағы 1 г · 2 ккал
- Кинза ұнтағы 2 г · 6 ккал
- Қызыл чили ұнтағы 1 г · 3 ккал
- Асафетида (Хинг) 0 г · 0 ккал
- Жаңа кинза жапырақтары 5 г · 1 ккал
👨🍳 Дайындау
- Мунг далды ағын сумен мұқият жуыңыз, содан кейін оны 150 мл таза суға кемінде 30 минут немесе 2 сағатқа дейін жібітіңіз.
- Жібітілген далдың суын төгіп, оны қосымша 130 мл сумен және 1/4 шай қасық куркума ұнтағымен қысыммен пісіргіште 2-3 рет ысқырық шыққанша, немесе кәстрөлде жұмсарғанша пісіріңіз.
- Жеке табада өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Зире тұқымдары мен асафетиданы қосып, бірнеше секунд бойы қыздырыңыз.
- Турап дайындалған пияз бен жасыл чили қосып, пияз мөлдір және ашық алтын түсті болғанша қуырыңыз.
- Имбирь-сарымсақ пастасын қосып, хош иісі шыққанша бір минут пісіріңіз. Содан кейін турап дайындалған қызанақ, кинза ұнтағы және қызыл чили ұнтағын қосып, қызанақ жұмсарғанша және май бөлінгенше пісіріңіз.
- Пісірілген далды тарка қоспасына құйып, жақсылап араластырыңыз және дәмдері біріккенше 5-7 минут бұқтырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
- Жаңа кинза жапырақтарымен безендіріп, ыстық күйінде күрішпен немесе ротимен беріңіз.
