Мунг дал салаты

🛒 Ингредиенттер

• Мунг дал (сары жасымық) 125 г · 177 ккал
• Қияр 50 г · 8 ккал
• Қызанақ 50 г · 9 ккал
• Қызыл пияз 20 г · 8 ккал
• Жасыл чили бұрышы 5 г · 2 ккал
• Жаңа піскен кинза 5 г · 1 ккал
• Лимон шырыны 15 г · 4 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Мунг далды суға кемінде 30 минут, немесе жақсырақ 2-3 сағат жібітіңіз, содан кейін суын толығымен ағызыңыз.
2. Жібітілген мунг далды таза суда 8-10 минут қайнатыңыз, ол жұмсарғанша, бірақ әлі де қатты болсын; суын жақсылап ағызып, толығымен суытыңыз.
3. Қиярды, қызанақты, қызыл пиязды және жасыл чили бұрышын ұсақтап тураңыз. Жаңа піскен кинзаны туыраңыз.
4. Үлкен ыдысқа салқындатылған мунг далды барлық туралған көкөністермен және туралған кинзамен біріктіріңіз.
5. Лимон шырынын, тұзды және қара бұрышты талғамыңызға қарай қосыңыз; барлық ингредиенттер жақсы араласқанша ақырын араластырыңыз.
6. Дереу сергітетін салат немесе гарнир ретінде қызмет етіңіз.