Мот Дал
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (291 г)
🔥 270ккал
🥩 12Ақуыз
🥑 9Май
🍞 37Көмірсу
Талшық: 11 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 2 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Мот бұршақтары (Маткі) 50 г · 175 ккал
- Өсімдік майы 7 г · 67 ккал
- Пияз 38 г · 15 ккал
- Қызанақ 38 г · 8 ккал
- Зімбір-сарымсақ пастасы 4 г · 5 ккал
- Жасыл чили бұрышы 1 г · 0 ккал
- Зира тұқымдары 0 г · 0 ккал
- Куркума ұнтағы 0 г · 0 ккал
- Қызыл чили ұнтағы 0 г · 0 ккал
- Кинза ұнтағы 0 г · 0 ккал
- Гарам масала 0 г · 0 ккал
- Жаңа кориандр жапырақтары 3 г · 0 ккал
- Су 150 г · 0 ккал
👨🍳 Дайындау
- Мот далды мұқият жуып, кем дегенде 4-6 сағат немесе түнде суға салыңыз. Пісірер алдында суды толығымен төгіңіз.
- Қысымды қайнатқышта немесе қалың түпті кастрюльде орташа отта майды қыздырыңыз. Зира тұқымдарын қосып, олардың жарылуын күтіңіз.
- Турап дайындалған пияз бен жасыл чилиді қосып, пияз мөлдір және сәл алтын түсті болғанша қуырыңыз. Содан кейін зімбір-сарымсақ пастасын қосып, хош иісі шыққанша тағы бір минут пісіріңіз.
- Турап дайындалған қызанақты қосып, олар жұмсарып, майы бөліне бастағанша пісіріңіз. Куркума ұнтағын, қызыл чили ұнтағын және кинза ұнтағын қосып, бір минут пісіріңіз.
- Суы ағызылған мот далды, суды және тұзды қосыңыз. Егер қысымды қайнатқыш қолдансаңыз, 3-4 ысқырық немесе орташа отта 15-20 минуттай дал жұмсарғанша пісіріңіз. Егер кәдімгі кастрюль қолдансаңыз, қақпағын жауып, 30-40 минут бұқтырыңыз.
- Дал піскеннен кейін, гарам масаланы қосып, жаңа кинза жапырақтарымен безендіріңіз. Роти, күріш немесе нанмен ыстықтай ұсыныңыз.
