Мухаммара
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (57 г)
🔥 151ккал
🥩 2Ақуыз
🥑 10Май
🍞 12Көмірсу
Талшық: 3 г Қант: 4 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 1 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Қуырылған қызыл болгар бұрышы 30 г · 10 ккал
- Грек жаңғақтары 8 г · 52 ккал
- Кептірілген нан 6 г · 22 ккал
- Анар сиропы 5 г · 15 ккал
- Зәйтүн майы 5 г · 45 ккал
- Сарымсақ тілімшесі 1 г · 1 ккал
- Ұнтақталған зире 1 г · 4 ккал
- Алеппо бұрышы 1 г · 2 ккал
👨🍳 Дайындау
- Пешті 200°C (400°F) дейін қыздырыңыз. Қызыл болгар бұрыштарын пісіру парағына қойып, қабығы қарайып, көпіршіктенгенше 25-30 минут пісіріңіз.
- Пісірілген бұрыштарды ыдысқа ауыстырып, оны тағамдық пленкамен немесе қақпақпен тығыз жабыңыз және 10-15 минут буландырыңыз. Ұстауға жеткілікті салқындағаннан кейін қабығын аршып, сабақтары мен тұқымдарын алып тастаңыз.
- Азық-түлік процессорында аршылған қуырылған қызыл болгар бұрышын, грек жаңғағын, нан үгінділерін, сарымсақты, ұнтақталған зирені, Алеппо бұрышын, анар сиропын және тұзды біріктіріңіз. Бір шымшым лимон шырынын қосыңыз.
- Қоспа жақсы араласып, қалағандай аздап кесек немесе тегіс консистенцияға жеткенше өңдеңіз. Егер тым қою болса, бір-екі ас қасық су қосыңыз.
- Мухаммараны дастарханға қоятын ыдысқа ауыстырыңыз. Зәйтүн майымен мол етіп құйып, дастарханға қою алдында Алеппо бұрышы немесе туралған грек жаңғағымен безендіріңіз.
