Саңырауқұлақ Бульгогиі

🛒 Ингредиенттер

• Корольдік Устрица Саңырауқұлақтары 125 г · 28 ккал
• Соя соусы 25 г · 13 ккал
• Күнжіт майы 8 г · 68 ккал
• Сарымсақ 5 г · 8 ккал
• Зімбір 5 г · 4 ккал
• Қоңыр қант 6 г · 24 ккал
• Азия алмұрты 25 г · 14 ккал
• Пияз 38 г · 15 ккал
• Жасыл пияз 8 г · 3 ккал
• Күнжіт тұқымдары 2 г · 13 ккал
• Өсімдік майы 4 г · 33 ккал

👨‍🍳 Дайындау

1. Маринадты дайындаңыз: Алмұртты, сарымсақты және зімбірді үккіштен өткізіңіз немесе ұсақтап тураңыз. Ыдысқа соя соусын, күнжіт майын, қоңыр қантты, бір шымшым қара бұрышты, үккіштен өткізілген алмұрт, сарымсақ және зімбірді қосыңыз. Қант ерігенше жақсылап араластырыңыз.
2. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді тураңыз: Корольдік устрица саңырауқұлақтарын жұқалап тураңыз. Пиязды жұқа жолақтарға, ал жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
3. Саңырауқұлақтарды маринадтаңыз: Туралған саңырауқұлақтар мен пиязды маринадқа салып, жақсылап араластырыңыз. Оларды тоңазытқышта кемінде 30 минут, немесе жарты сағатқа маринадтаңыз.
4. Бульгогиді пісіріңіз: Өсімдік майын үлкен табада немесе вок табасында орташа-жоғары отта қыздырыңыз. Маринадталған саңырауқұлақтар мен пиязды ыстық табаға бір қабат етіп салыңыз.
5. Піскенше қуырыңыз: 5-7 минут бойы араластыра отырып қуырыңыз, саңырауқұлақтар жұмсарғанша және аздап карамельденгенше, соус қоюланғанша.
6. Әсемдеңіз және ұсыныңыз: Оттан алып, туралған жасыл пияздың көп бөлігін қосып араластырыңыз да, тарелкаға салыңыз. Қалған жасыл пиязбен және күнжіт тұқымдарымен әсемдеңіз. Дереу, әдетте буда пісірілген күрішпен бірге ұсыныңыз.