Жеміс пюресі (Езілген бұршақ)
Тағамдық құндылығы
бір порцияға (180 г)
🔥 206ккал
🥩 12Ақуыз
🥑 5Май
🍞 30Көмірсу
Талшық: 9 г Қант: 0 г Қаныққан майлар: 1 г Тұз: 2 г
Калорияны фото арқылы санаңыз 📸
Бұл рецепт және мыңдаған басқалары — калория автоматты түрде есептеледі. Тек тағамды суретке түсіріңіз.
🛒 Ингредиенттер
- Кептірілген милық бұршақ 175 г · 170 ккал
- Тұзсыз сары май 5 г · 36 ккал
👨🍳 Дайындау
- Кептірілген бұршақты суық сумен жақсылап шайып, үлкен ыдысқа салып, үстіне көп суық су құйыңыз.
- Бұршақты суға жарты шай қасық ас содасын қосыңыз (міндетті емес, бірақ бұршақты жұмсартуға көмектеседі) және оларды кем дегенде 8-12 сағатқа немесе түнге қалдырыңыз.
- Бұршақты суын төгіп, ас содасынан тазарту үшін жақсылап шайыңыз, содан кейін кастрюльге салыңыз.
- Бұршақты суық сумен жауып, қайнағанша қыздырыңыз, содан кейін отты азайтып, 20-30 минут баяу қайнатыңыз немесе өте жұмсақ болғанша және оңай езілетін болғанша пісіріңіз.
- Піскен соң, судың көп бөлігін төгіп, кастрюльде аздап қалдырыңыз. Дәміне қарай сары май, тұз және қара бұрыш қосыңыз.
- Бұршақты картоп езілетін құралмен немесе шанышқымен қалаған консистенцияға жеткенше езіңіз; кейбіреулер оны кесектеп, басқалары тегістеу етіп ұнатады. Дереу ұсыныңыз.
